AOD-ML30S2CT クイックオゾン30 大容量高濃度オゾン水

直接電解式オゾン水 クイックオゾン30 大容量30L・高濃度3ppm・移動式 酸素ボンベ不要

【 カット野菜 】 オゾン水で葉ワサビの洗浄除菌

オゾン水による洗浄除菌は、葉わさびやカット野菜に重要な鮮度と食感と風味を損ねません!

葉わさび(花山葵)を次亜塩素系ではなく、オゾン水で除菌洗浄をする事例
カット野菜 オゾン水洗浄 殺菌工程

葉わさび生産者の加工場に大容量で高濃度のオゾン水生成器を導入させて頂きました!

カット野菜などの野菜と同じような洗浄殺菌のフローの最終工程でオゾン水を利用します。

加工から出荷までの主な工程は下記です。

  1. 【前洗浄】野菜の泥や土など大まかな汚れを落とす洗浄機にかける
  2. 【野菜洗浄機】曝気噴射をしながら揉み洗い洗浄し上部スクリーンから異物除去
  3. 野菜洗浄機 カット野菜 花山葵用 小嶺機械(株)のシンク型野菜洗滌機 KWM-888Si型

  4. 【オゾン水による洗浄除菌】除菌洗浄
  5. カット野菜と同じように流水オゾン水による洗浄除菌効果を期待できます。

    オゾン水による葉わさびなどのカット野菜の洗浄と殺菌

    オゾン水による洗浄除菌で注意すべきポイント
    オゾン水の水量: オゾン水は野菜などの洗浄物に対して流水でオゾン水の水量を十分確保すること
    オゾン水の濃度: オゾン水の初期濃度は、反応による減衰を考慮して2ppm以上(最低1ppm)が望ましい
    反応物に対しての接触率:オゾン水と反応させた後のオーバーフローしたオゾン水濃度も、0.5ppm程度確保されているか?
    きゅうりやいちごなど表面が細かなケバだって表面張力で水と接触しにくい野菜や
    ピーマンやトマトなど表面がワックス効果で水を弾きやすい物は、
    攪拌するなどして、さらに接触率を上げる必要あり
    水温:低いほうがいい

  6.  【加工】カット、ペースト状、湯通しなどの一次加工を行う。
  7.  【真空パック】シーリングをして鮮度保持
  8.  【保存】急速冷凍または出荷


「お客様のお声」葉ワサビ生産者様のオゾン水に対するインタビュー

  • Q:オゾン水を選択された理由?
  • A:葉ワサビの商品価値で重要な辛味は風味は揮発性が高い(鮮度保持と時間短縮が重要)
    収穫してからすぐに出荷するなど鮮度が重要になるが、従来のJAなどのルートから各地の卸問屋を経由すると日数が余計にかかるため商品価値が下がってしまう。
    中間マージンの問題で出荷価格は安くなり採算性が落ちるのにエンドユーザー価格は上がる。
    生で食するワサビにおいては食品衛生法における品質の管理が重要である。
    次亜塩素などのカット野菜で一般的に行われている除菌方法では、折角の風味や辛味、食感などの商品価値が下がってしまう。
    いろいろ調べた中でオゾン水にたどり着き、葉ワサビの洗浄除菌に適していることがわかった。
    オゾン水による洗浄は、排水の中和処理が必要なく環境に対して全く負荷がないなど
  • Q:今後の展開について
  • A:葉ワサビや茎わさびをお客様のニーズにあった形に丁寧に加工するなど
    カット方法を変えたりことで食感と辛味も変化を楽しめる。
    ペースト状にして急速冷凍すると保存性と流通性もあがるので、イタリアンの冷製パスタにも相性はいいなど
    商品開発を重ねながら、マッチングするところに実際に商品を使っていただき評価してもらいながら、独自の販売ルートを確保することがポイントになる。

今回の導入に関して、感じたこと。。。。

葉ワサビは、辛味と鮮度と風味が命!

オゾン水も鮮度が命! 残留性なしで環境負荷がなく自然に優しい除菌方法!

きっともともと相性ばっちりの組み合わせだったのだと思いました。
オゾン水が葉ワサビの商品価値に役立てれば本当にうれしいです!
本当に水と空気がきれいで大自然にエネルギーをもらえる場所です。
薬剤にはないオゾン水のメリットでもデメリットでもある残留性の無さの真価が発揮できる場所だと思いました。

クイックオゾン30 ( 大容量高濃度 移動式 オゾン水生成器 )

大容量・高濃度・移動式のオゾン水生成器 クイックオゾン30

直接電解式クイックオゾンシリーズ 最上位モデル
大容量オゾン水:最大毎分30リットル
高濃度オゾン水:最大オゾン水濃度 3ppm
移動式キャリー付き
クイックオゾン30 高濃度オゾン水の効果
クイックオゾン30の特徴

  • 最大3ppmの高濃度のオゾン水を供給可能
    直接電解式なので、オゾン水濃度を求めるカット野菜や各種洗浄 食品工場のHACCP対応 手洗いなどにもご提案可能
  • 大容量のオゾン水を供給できます
    毎分30リットルのオゾン水を生成できます。
    洗浄に特化したオゾン水生成器モデル
    散水用ホースとキャスターを採用することにより、目的の場所に適量オゾン水が散布できます。
  • 高パフォーマンスなのに安いモデル

大容量で高濃度オゾン水が必要なカット野菜の洗浄

食品工場で配管を組んで、様々な用途に利用できます。
フロースイッチ内蔵(電磁弁内蔵)

商品仕様
商品名/品番/JANコード: 
クイックオゾン30 ADO-ML30S2CT
寸法/重量(容量): 
横 250 x 奥行 258 x 高400 mm (突起物を除く寸法)
消費電力: 
3.5A AC100V50/60Hz 電源コンセントに漏電ブレーカー内蔵
成分/内容物: 

オゾン水 クイックオゾン30の仕様書 販売方法 クイックオゾン30 移動式キャスター方式
※簡易オゾン水濃度計が付属しています。

ご使用方法: 

オゾン水による手洗い殺菌効果
オゾン水は、除菌力がありながら手指など皮膚に対する刺激は全くありません。
歯科医院では、口腔内(粘膜)の除菌、うがい、器具洗浄などで利用されています。
眼科では、手術前の眼球の除菌にも利用されています。

時間経過によるオゾン水の濃度の変化例

オゾン水 濃度 減衰カーブ
※オゾン水濃度は持続力がありません。
※一般的な半減期は、高濃度で1時間、低濃度で30分程度です。
※自然に分解して水に戻るため、全く環境負荷がないと言えます。(自然にやさしい洗浄方法です。)

ショッピングカート ( 通販 口コミ ランキング )
販売価格: 

1,050,000円(税別)
※設置に関するご相談などお気軽にお問い合わせ下さい。
※オゾン水生成器の効果を最大限発揮するためには、ご要望の用途に合うものを選ぶ必要があります。
※利用時間によりメンテナンスの内容が変わってきますのでご相談下さい。

直接電気分解式 高濃度オゾン水生成器 クイックオゾンPico

直接電解式で高濃度の卓上型オゾン水生成器

医療施設 歯科医院 クリニック  病院からご家庭まで温水でも高濃度オゾン水
クイックオゾンPICOの特徴

  • 4ppmの高濃度のオゾン水を供給可能
    直接電解式なので、オゾン水濃度を求める医療施設や歯科医院 手洗いなどにもご提案可能
  • 温水でもオゾン水が利用できます
    水温30℃でも約1ppmのオゾン水濃度を生成するので、ペットや人体にも温かいやさしさを
  • ご家庭でも使える卓上設置のコンパクトさ
    マルチコックが付属しているので水道蛇口との接続も簡単!工事いらず!

ご家庭での利用 クイックオゾンPICOの卓上設置イメージ

家庭用オゾン水生成器
本体寸法:横幅 250 x 高さ 333 x 奥行 150 mm 重量:4.5kg

PICO標準付属品ですぐにオゾン水が利用できます

商品仕様
商品名/品番/JANコード: 
クイックオゾンPICO
寸法/重量(容量): 
本体寸法:横幅 250 x 高さ 333 x 奥行 150 mm 重量:4.5kg
消費電力: 
1.4A
ご使用方法: 

クイックオゾンPico(ピコ)は、蛇口から出る温水から直接オゾン水を生成します。
付属のマルチコックとアダプターにより、水道に簡単に取り付け可能。あったかオゾン水により、病院、施設、 お店、ご家庭での用途が広がります。

ショッピングカート ( 通販 口コミ ランキング )
販売価格: 

298,000円(税別)
※設置に関するご相談などお気軽にお問い合わせ下さい。

導入事例一覧
導入事例: 

一般家庭 
歯科医院などの病院

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