食品

飲食店、外食チェーン、食品加工工場、厨房

スーパーマーケットの惣菜バックヤードの悪臭防止法対策

ハイキクリーン(オゾン脱臭)でスーパーマーケットの悪臭防止法対応

スーパーマーケットでも惣菜コーナーなどの調理場から発生する調理臭が近隣から悪臭クレームになるケースがございます。
スーパーマーケットは、近隣との交流やイメージが非常に重要なことから、悪臭にたいしても非常に敏感な注意を行う必要があると考えられます。

コロッケや唐揚げ 天ぷらなどの揚げ物のニオイ
魚や肉などの処理の際にでる排水のニオイなど
生ごみの回収前に夏場などすぐに腐敗してしまう腐敗臭など

多くの悪臭の要因を持っています。

特に排気ダクトの位置にもよりますが
一番の問題は、スーパーが一般的にはより住宅密集地に近いほど売上があがり
より悪臭クレームのリスクもあがるということです。

ハイキクリーンの導入で、問題が解決できる可能性が多くなっています。

カレー専門店のスパイスなどの香料の悪臭防止法対策

某カレーショップでは、
都心部などの悪臭の問題が発生しそうな店舗には
継続的に大変多くの導入実績がございます。
カレーのニオイは、スパイスや香料など多くのニオイのモノが有りますので
非常に刺激臭のつよいものです
 
飲食店は、一般的にオフィス街や駅前などのビルや人口密度が高くなる場所ほど
集客率の観点から、テナント出店するケースことが多いと思いますが
そのようにビルが密集しているところでは
排気ダクトとのものを、ビルの屋上まで上げることができない場合は
ビルのスキマのようなところに設置したり
前方の道路面に対して、排気をするしか方法がない場合があります。
 
このような時には、カレー屋さんのような臭気の強い排気をそのままの状態で
排気するとどうしても悪臭クレームに発展するリスクが高まってしまいます。
 

弁当工場の悪臭防止法対策

弁当工場
食品調理臭のニオイ対策
調理するものによってニオイの種類も様々です

焼肉臭、キムチ臭
コロッケや唐揚げや天ぷらその他の揚げ物などのニオイ
魚の生臭いにおいや焼き魚を作る工程でのコゲ臭など

給食センターの調理臭の悪臭防止法対策

ハイキクリーンの導入事例では給食センターもございます。

大型の調理器具でたくさんの料理をつくる給食センターは
どうしても調理のニオイが発生してしまいます。

強力な排気ダクトで、調理場(厨房)の臭気を排気するので
多くの場合で排気ダクト外の周辺ほど、ニオイがきつく
風向きや建物の関係で、近隣施設への悪臭によるクリームの発生源となります。

ハイキクリーン導入後は、
多くの場合で臭気を低減することが可能です

ハイキクリーンOZN-6G-30F×4台 並列処理

ハイキクリーン ダクトハイキの脱臭対策・導入事例

脱臭対策事例1 ファーストフード店

臭気クレームあり 集合住宅の1階部分にあるファーストフード店。店舗上階の住居者から調理排気のにおいが臭いとのクレームがありました。
処理した排気は、油分が除去されにおいも軽減されました。設置以後は、住民からの臭気のクレームはないとのことです。

脱臭対策事例2 弁当工場

臭気クレームあり コンビニエンスストアなどで販売される弁当を生産する工場。
導入後、近隣の住宅から臭気のクレームは発生していないとのことです。
その他の事例は、下記をご覧下さい

ハイキクリーン店舗排気脱臭システム 悪臭防止法対策

ハイキクリーン

ハイキクリーン 壁掛けタイプ          ハイキクリーン 概要図   

排気ダクトの端部に取り付けられた縦型の装置、はじめてご覧になる方は、これ何する機械?と疑問に思われることでしょう。

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